Фильтр элементов

Абаши ▪ Абрикос ▪ Абура ▪ Аводире ▪ Айлант высочайший ▪ Акация безжилковая ▪ Акация Бейли ▪ Акация белая ▪ Акация для копья ▪ Акация золотая ▪ Акация Коа ▪ Акация Коайа ▪ Акация красная ▪ Акация низбегающая ▪ Акация серебристая ▪ Акация смешанная ▪ Акация чёрная ▪ Акация Ширли ▪ Альбиция леббек ▪ Альбиция ленкоранская ▪ Амазонский палисандр ▪ Амарант ▪ Амендоим ▪ Амура ▪ Ангелим ▪ Ангелин ▪ Андаманский падук ▪ Андироба ▪ Анегри ▪ Анжан ▪ Арараканга ▪ Афата ▪ Африканский орех ▪ Африканское чёрное дерево ▪ Афрормозия ▪ Бакаут ▪ Балау ▪ Бальза ▪ Бамбук ▪ Баобаб ▪ Барвуд ▪ Бархат амурский ▪ Батай ▪ Бекак ▪ Бели ▪ Белый меранти ▪ Бенди ▪ Берёза ▪ Бирманский падук ▪ Бирманский палисандр ▪ Бифвуд ▪ Бокоте ▪ Болотный махагони ▪ Боссе ▪ Бразильская пау роза ▪ Бразильское тюльпановое дерево ▪ Бригалоу ▪ Буа де Роз ▪ Бубинга ▪ Бук ▪ Бунари ▪ Бычий дуб ▪ Вамара ▪ Венге ▪ Верблюжья акация ▪ Вест-индское сатиновое дерево ▪ Вишня американская ▪ Вишня обыкновенная ▪ Волосатый дуб ▪ Восточно-индийский палисандр ▪ Восточно-индийское каури ▪ Вяз американский ▪ Вяз красный ▪ Вяз малый ▪ Габонский эбен ▪ Гиджи ▪ Гондурасский палисандр ▪ Гонкало ▪ Граб каролинский ▪ Граб обыкновенный ▪ Груша ▪ Гуаякан ▪ Дуб ▪ Дуб карри ▪ Дуссия ▪ Ель ▪ Железное дерево ▪ Жёлтая камедь ▪ Жёлтая коробка ▪ Жёлтый меранти ▪ Западный шиоак ▪ Зебрано ▪ Зирикоте ▪ Змеиное дерево ▪ Ива белая ▪ Ива ломкая ▪ Ива чёрная ▪ Идигбо ▪ Индийский Лавр ▪ Индийский серебристый Грейвуд ▪ Ипе ▪ Ироко ▪ Итин ▪ Камедь с ароматом лимона ▪ Камфора ▪ Канарское дерево ▪ Карри ▪ Каталокс ▪ Каури новозеландское ▪ Квинвуд ▪ Квинслендское каури ▪ Кедр ▪ Кентуккийское кофейное дерево ▪ Керуинг ▪ Кингвуд ▪ Кипарис вечнозелёный ▪ Кипарис калифорнийский ▪ Кипарис лейландский ▪ Кипарис мексиканский ▪ Кипарис монтерейский ▪ Кипарис нутканский ▪ Клён ▪ Кокоболо ▪ Конский каштан голый ▪ Конский каштан обыкновенный ▪ Коракао-де-Негро ▪ Коричневое сердце ▪ Коричневый Малли ▪ Кото ▪ Красильная шелковица ▪ Красное кровавое дерево ▪ Красный Малли ▪ Красный ясень ▪ Кулиба ▪ Кумару ▪ Лабурнум ▪ Лимба ▪ Лимонное дерево ▪ Липа американская ▪ Липа европейская ▪ Липтус ▪ Лиственница ▪ Лору-Прету ▪ Лумбанг ▪ Мадагаскарский палисандр ▪ Майалл ▪ Макассарский эбен ▪ Маклюра оранжевая ▪ Малазийский блэквуд ▪ Марула ▪ Массарандуба ▪ Махагони американский ▪ Махагони Вест-индский ▪ Медоносная акация ▪ Мербау ▪ Мескито ▪ Моаби ▪ Мовингу ▪ Молочное дерево ▪ Монзо ▪ Мора ▪ Мунинга ▪ Мунский эбен ▪ Мутения ▪ Нандубай ▪ Наргуста ▪ Нарра ▪ Обезьянья колючка ▪ Окуме ▪ Олива европейская ▪ Ольха андская ▪ Ольха красная ▪ Ольха мексиканская ▪ Ольха непальская ▪ Ольха серая ▪ Ольха чёрная ▪ Орех Гиндса ▪ Орех грецкий ▪ Орех Парадокс ▪ Орех серый ▪ Орех чёрный ▪ Ормозия ▪ Осина ▪ Павловния ▪ Падук африканский ▪ Палисандр Рио ▪ Палисандр Сантос ▪ Палисандр Тиете ▪ Пало бланко ▪ Пало санто ▪ Панга-панга ▪ Пау марфим ▪ Пау роза ▪ Пероба Роза ▪ Поникший шиоак ▪ Прозопис африканский ▪ Прозопис белый ▪ Прозопис медовый ▪ Прозопис чёрный ▪ Пустынное железное дерево ▪ Пятнистая камедь ▪ Речная красная камедь ▪ Речная куба ▪ Розовая камедь ▪ Розовое дерево Камфи ▪ Розовый Гиджи ▪ Розовый дуб ▪ Розовый ясень ▪ Рок шиоак ▪ Русская олива ▪ Саман ▪ Самшит вечнозелёный ▪ Сандаловое дерево ▪ Сапеле ▪ Саподилла ▪ Сатин ▪ Сатиновое дерево ▪ Светло-красный меранти ▪ Секвойя ▪ Сиамский палисандр ▪ Сипо ▪ Сиссу ▪ Слива ▪ Сосна ▪ Софора японская ▪ Сукупира ▪ Танга-танга ▪ Тёмно-красный меранти ▪ Тик ▪ Тинео ▪ Тис ▪ Тихоокеанский клён ▪ Тихоокеанское каури ▪ Той ▪ Тополь ▪ Тропический орех ▪ Уоддивуд ▪ Фернамбук ▪ Фисташка настоящая ▪ Фрейхо ▪ Хикарильо ▪ Хурма виргинская ▪ Хурма индийская ▪ Хэкберри ▪ Цейлонский эбен ▪ Чакте Вига ▪ Черешня ▪ Чёрное железное дерево ▪ Чёрный сирис ▪ Чёрный шиоак ▪ Чечем ▪ Шагбаркский гикори ▪ Шелковица ▪ Шеллбаркский гикори ▪ Эвкалипт косой ▪ Эвкалипт радужный ▪ Эвкалипт царственный ▪ Эвкалипт шаровидный ▪ Южный шелковистый дуб ▪ Юкатанский палисандр ▪ Яблоня ▪ Яблоня с гладкой корой ▪ Яблоня с грубой корой ▪ Яблоня широколистная ▪ Ярра ▪ Ярран ▪ Ясень ▪ Ятоба

Орех чёрный

Характеристики древесины

Самое большое известное живое дерево чёрного ореха находится на острове Sauvie Island, штат Орегон, США

Чёрный орех - традиционное дерево в Портленде — Чёрный орех – традиционное дерево в Портленде. Штат Орегон, США

Орех чёрный или Американский орех (лат. Juglans nigra) – типовой вид деревьев из рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae). Этот родственник является самым долгоживущим и зрелым из орехов. Это также один из самых редких и наиболее востребованных лиственных видов в Северной Америке. Естественный ареал вида – Северная Америка (США и Канада). В 1629 году орех чёрный был ввезён в Европу.

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги Ф.-А.Мишо The North American Sylva, 1819 — Ботаническая иллюстрация из книги Ф.-А.Мишо *The North American Sylva*, 1819

Дерево высотой 30–40 метров с тёмной, почти чёрной корой, покрытой глубокими трещинами. Диаметр ствола 0,6–1 м.

Листья длиной 25–50 см, очерёдные, непарноперистые, с 11–23 продолговато-яйцевидными светло-зелёными листочками. Листочки длиной 6–10 см, шириной до 3 см, постепенно сужающиеся к верхушке, основание закруглённое, слегка неравнобокое, край неправильно-мелкозубчатый.

Цветёт одновременно с распусканием листьев. Тычиночные цветки собраны в многоцветковые серёжки длиной 6–15 см, пестичные – в кистях из 3–5 цветков.

Необработанные орехи (ядра)
Пищевая ценность на 100 г:		%
Энергетическая ценность	618 ккал 2 586 кДж
Белки	24,06 г
Жиры	59 г
– насыщенные	3,37 г
– мононенасыщенные	15 г
– полиненасыщенные	35,08 г
омега-3	2 г
омега-6	33,07 г
Углеводы	9,91 г
– крахмал	0,24 г
– сахара	1,1 г
– пищевые волокна (клетчатка)	6,8 г
Вода	4,56 г
Витамины
Ретинол (A)	2 мкг	0 %
Тиамин (B₁)	0,057 мг	5 %
Рибофлавин (B₂)	0,13 мг	11 %
Ниацин (B₃)	0,47 мг	3 %
Пантотеновая кислота (B₅)	1,66 мг	33 %
Пиридоксин (B₆)	0,583 мг	45 %
Фолацин (B₉)	31 мкг	8 %
Аскорбиновая кислота (С)	1,7 мг	2 %
Токоферол (E)	1,8 мг	12 %
Витамин K	2,7 мкг	3 %
Макроэлементы
Калий	523 мг	11 %
Кальций	61 мг	6 %
Магний	201 мг	57 %
Натрий	2 мг	0 %
Фосфор	513 мг	73 %
Микроэлементы
Железо	3,12 мг	24 %
Цинк	3,37 мг	35 %
Марганец	3,9 мкг	186 %

Среда обитания

Чёрный орех – это прежде растение-пионер, подобный Красному клёну (Acer rubrum), Серебристому клёну (Acer saccharinum) и Американской вишне (Prunus serotina). Поэтому, чёрный орех – это обычное сорное дерево, встречающееся вдоль обочин дорог, полей и лесных опушек в восточной части США.

Чёрный орех процветает в глубоких, влажных и pH-нейтральных почвах, которая хорошо пропускает воду и содержит много извести и питательных веществ. Он часто растёт в проточных водах, глубоких глинистых почвах или аллювиальных районах – те же районы, где выгодно земледелие.

Чёрный орех встречается на высоте до 1200 м, обычно среди других лиственных деревьев, редко в чистых лесных массивах. Он плохо переносит затенение, поэтому процветает в многовидовых лесах только как основное или дополнительное дерево. Лучшие места для выращивания часто совпадают с кентуккийскми кофейным деревом (лат. Gymnocladus dioicus). Другие виды, которые процветают в тех же районах, включают тюльпанное дерево (лат. Liriodendron tulipifera), ясень американский (лат. Fraxinus americana), американскую вишню (лат. Prunus serotina), липу американскую (лат. Tilia americana), бук крупнолистный (лат. Fagus grandifolia), клён сахарный (лат. Acer saccharum), дуб (лат. Quercus spp.) и гикори (лат. Carya spp.).

Корни чёрного ореха выделяют в юглон (молекулярная формула C₁₀H₆O₃) – название вещества, которое вредно для многих других растений, особенно для помидоров и яблок.

Сезон выращивания чёрного ореха варьируется в зависимости от географического диапазона: на севере 140 дней, на западе Флориды 280 дней. Ежегодное количество осадков составляет всего лишь 640 миллиметров в Северной Небраске и до 1780 миллиметров на Аппалачских склонах в Теннесси и Северной Каролине. Среднегодовая температура колеблется от +7°C на севере, +19°C на юге. Наиболее выгодный участок со среднегодовой температурой +13°C и годовым количеством осадков не менее 890 мм.

Плоды

Ядра чёрного ореха, очищенными от скорлупы

Доска чёрного ореха, 89 х 21,5 см — Древесина чёрного ореха – демонстрация цвета и фактуры

Древесина чёрного ореха – демонстрация цвета и фактуры

Плод зелёный, шаровидный или грушевидный, диаметром 3,5–5 см, покрыт железистыми волосками. Эндокарпий (орех) круглый или яйцевидный, заострённый на вершине, с толстой скорлупой, напоминает грецкий орех.

Плоды чёрного ореха коммерчески лущат в США. Около 65% ежегодного дикого урожая поступает из штата Миссури. Популярное использование в мороженом, хлебобулочных и кондитерских изделиях. Потребители включают чёрные орехи в традиционные угощения, такие как торты, печенье, помадку и пироги, во время осеннего курортного сезона. Диетический вкус орехов приводит к использованию в других продуктах, таких как салаты, рыба, свинина, курица, овощи и блюда из макаронных изделий. Плоды (орехи) культивируются из-за их характерного и привлекательного вкуса. Ядра чёрного ореха съедобны, содержат 55–66% жира.

Питательная ценность аналогична английскому ореху с более мягким вкусом. Ядра чёрного ореха содержат много ненасыщенных жиров и белков. Анализ орехового масла из пяти названных J. nigra сорта (Ogden, Sparrow, Baugh, Carter и Thomas) показали наиболее распространенные жирные кислоты в J. nigra масло есть линолевая кислота (27,80–33,34 г/100 г сухого ядра), а затем (в тех же единицах измерения): олеиновая кислота (14,52–24,40), линоленовая кислота (1,61–3,23), пальмитиновая кислота (1,61–2,15), и стеариновая кислота (1,07–1,69). Масло из сорта Картер имело самый высокий молярный процент линолеата (61,6%), линолената (5,97%) и пальмитата (3,98%); масло из сорта Бау имело самый высокий молярный процент олеата (42,7%); масло из сорта Огден имеет самый высокий молярный процент стеарата (2,98%).

Древесина

Сердцевина дерева может варьироваться от бледно-коричневого до тёмно-шоколадного с более тёмными коричневыми полосами. Цвет иногда может иметь серый, фиолетовый или красноватый оттенок. Заболонь от бледно-жёлто-серой до почти белой. Фигурные узоры волокон, такие как завитки (свилеватость), разветвления и капы, также могут быть.

Волокна обычно прямолинейные, но может быть и неровные. Имеет умеренную текстуру и средний естественный блеск.

Хотя древесина чёрного ореха довольно-таки твёрдая и прочная, обрабатывается легко при условии, что волокна ровные и прямые. Иногда при обработке строганием у деталей с неровными или свилеватыми волокнами может произойти отрыв древесины. Хорошо клеится, тонируется и лакируется. Вполне успешно изгибается паром.

Чёрный орех является важным деревом в коммерческом отношении. Древесина твёрдая, тёмно-коричневая с красивой текстурой, легко обрабатывается, хорошо полируется. Из неё изготавливают мебель, шпон для отделки мебели и помещений.

Образцы досок Ореха чёрного (Juglans nigra):
1, 2 – обе стороны доски; 3 – торец доски; 4, 5 – торец доски (волокна древесины увеличены); 5 – отшлифовано P220…240

Орех чёрный – Juglans nigra

Галерея

Орех чёрный – волокна древесины, увел. 10х

Орех чёрный – поперечный спил ствола (Тулузский музей – Muséum de Toulouse, природоведческий музей города Тулузы, Франция) — Орех чёрный – поперечный спил ствола

Механические свойства и характеристики древесины ^{(при сухой древесине – влажность 12%)}

Научное название –	Juglans nigra
Плотность –	610 кг/м³ 38 lb/ft³
Твёрдость Янка –	4.49 кН 1010 lbf
Предел прочности при изгибе –	100.7 МПа 14610 lbf/in²
Модуль упругости при изгибе –	11.59 ГПа 1681000 lbf/in²
Предел прочности при сжатии вдоль волокон –	52.3 МПа 7590 lbf/in²
Усушка (радиальная – тангентальная – объёмная) –	5.5% – 7.8% – 12.8% Т/Р = 1.4
Другие названия –	Американский орех, Black Walnut
Распространение –	Восточная часть Северная Америка

Сравнительная таблица видов древесины рода Juglans по характеристикам

№	Ботаническое название	Название	Плотность, кг/м³	Твёрдость Янка, кН	Предел прочности при изгибе, МПа	Модуль упругости при изгибе, ГПа	Предел прочности при сжатии вдоль волокон, МПа
1	Juglans hindsii	Орех Гиндса	640	5.03
2	Juglans regia	Орех грецкий	640	5.41	111.5	10.81	50.2
3	Juglans × paradox	Орех Парадокс	745	5.56
4	Juglans cinerea	Орех серый	435	2.18	55.9	8.14	35.2
5	Juglans nigra	Орех чёрный	610	4.49	100.7	11.59	52.3
6	Juglans spp.	Тропический орех	600	4.25	77	7.81	45.2

Родственные виды древесины

Орех Гиндса (Juglans hindsii)
Орех грецкий (Juglans regia)
Орех Парадокс (Juglans × paradox)
Орех серый (Juglans cinerea)
Тропический орех (Juglans spp.)

Похожие по свойствам виды древесины
_{( плотность и твёрдость совпадают по значению ±10% )}

Анегри (Pouteria altissima или Aningeria altissima (син. Aningeria robosta))
• Плотность – 550 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.38 кН
Белый меранти (Shorea spp. – White meranti)
• Плотность – 590 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.67 кН
Боссе (Guarea cedrata)
• Плотность – 600 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.19 кН
Вишня американская (Prunus serotina)
• Плотность – 560 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.23 кН
Клён (Acer spp. (A. pseudoplatanus, A. campestre, A platanoides - ср. знач.))
• Плотность – 650 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.77 кН
Кото (Pterygota macrocarpa)
• Плотность – 595 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.2 кН
Махагони Вест-индский (Swietenia mahagoni)
• Плотность – 600 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.12 кН
Танга-танга (Albizia spp.)
• Плотность – 605 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.53 кН
Тик (Tectona grandis )
• Плотность – 655 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.74 кН
Тихоокеанский клён (Aglaia cucullata)
• Плотность – 605 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.5 кН
Тропический орех (Juglans spp.)
• Плотность – 600 кг/м³
• Твёрдость Янка – 4.25 кН